Tortilla de Espinacas y Queso
Ingredientes:
4 tazas de espinacas frescas
6 huevos grandes
1/2 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu preferido)
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Instrucciones:
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén suaves y fragantes.
Añadir las espinacas a la sartén y cocinar hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos.
En un bol grande, batir los huevos junto con la leche, sal y pimienta al gusto.
Añadir las espinacas cocidas a la mezcla de huevos y mezclar bien.
Verter la mezcla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que los huevos comiencen a cuajar.
Espolvorear el queso rallado sobre la tortilla y continuar cocinando hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso se haya derretido.
Decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Prep Time: 10 minutos | Cooking Time: 15 minutos | Total Time: 25 minutos
Kcal: 250 kcal | Servings: 4 porciones
